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最新消息 > 炒菜時加一物,讓你多活20年!每個人都要知道!

文章来源:http://www.huanqiu.com/www/mobilenews/hot/2017-10/11334204.html

  《英國醫學雜志》的研究稱:  如果每天食用辣椒這樣的辛辣食物,死亡風險會下降14%。即使你每周只有一次或兩次食用辛辣食物,死亡的風險仍然會下降10%。  很多人認為老年人就該多吃些清淡點的食物,其實適量吃辣椒,不僅能排除身體內的毒素,更加能使老年人延年益壽。  研究證明,辣椒的辣椒素等含有生物活性成分,可以抗氧化、抗炎、降壓效果;所有這些可以幫你遠離心臟病和呼吸系統疾病。1、延緩衰老、防頭痛  由于辣椒具有強烈的促進血液循環的作用,因此可以改善中老年人怕冷、血管性頭痛等癥狀,又能增進腦細胞活性,有助延緩衰老。  2、降膽固醇、抗氧化辣椒含有豐富的維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。  此外,辣椒還含有較多的抗氧化物質,可預慢性疾病,還可以使呼吸道暢通,用以對付咳嗽、感冒。  3、預防膽結石  常吃青椒能預防膽結石,辣椒含有豐富的維生素,可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸。  從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。  4、降血脂、改善心臟功能  以辣椒為主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,制成保健品,食用后能改善心臟功能,促進血液循環。  此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。  5、健腸胃、助消化  辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食欲,并能抑制腸內異常發酵。  中老年人應科學吃辣  沒有錯誤的食物,只有錯誤的飲食和習慣。中老年朋友如何在吃辣時既飽口福,又有利健康,專家給您來支招。  01  辣椒配涼性食材滋陰潤燥  中國人民解放軍309醫院營養科主任左小霞建議  最好選擇鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、百合、苦瓜、蓮藕等有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食物為主料進行烹調。  能起到中和作用,健脾胃的同時減少刺激。  2  吃辣加點醋不上火  如果太辣,可以適量加點醋,辛辣食物性熱,會生火燥肺,而酸主收斂,酸甘化陰,可滋陰潤燥。  醋中的醋酸還可與辣椒素中和,降低辣味,減少對身體的刺激,緩解上火。  3  吃辣后,吃點山楂、梨  吃辣后,可以吃點酸味水果,它們含有的鞣酸、膳食纖維等,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,幫助滋陰潤燥,山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都不錯。  4  食材搭配粗糧薯類  吃辣時,主食最好選擇粗糧和薯類,如雜糧粥、玉米、紅薯、山藥。  不僅膳食纖維豐富,而且B族維生素、鉀、鎂等營養素含量也比一般的精白米面高,對于緩解吃辣后的燥熱、上火非常有效。  5  口腔潰瘍要少吃  中國疾控中心營養與健康所老年與臨床營養室主任張堅介紹,有口腔潰瘍、胃酸過多等現象,以少量為佳。  最后,專家提示,吃辣程度及量的多少,應根據個人體質而異。  常吃辣能降膽固醇、抗氧化,改善心臟功能,還能延年益壽,讓你年輕20歲。

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