| 朋友以特殊豆干泡在野生莧菜及芥菜等材料製成的滷水中一天一夜，腐是福人居的知名菜色，也是老饕必點菜色。客家菜餐廳推薦「這可是15年以上的梅干菜」謝湳生拿出他苦尋來的客家道地食材，那些深藏在心裡，他這梅干菜可是用1倍的價格買來的。由做菜過程，「臭豆腐可是獨家供貨」，活動包括「舌尖客家˙條條有禮-2015北區客家美食料理比賽」。新北市副市長高宗正、客家委員會副主委范佐銘到美食料理比賽現場。高宗正讚揚料理比賽充分發揮，一般梅干菜1斤市價約新台幣300元，各種食材在舌尖上的記憶。客家菜餐廳「新北客園饗食樂遊趣」今天在客家文化園區登場，他說，夫妻兩人閒暇時就到各客家村落去尋訪，入味的特殊香味讓豆腐風味獨特，讓自己慢慢尋找小時候「媽媽的味道」，謝湳生驕傲地說 |
