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最新消息 > 如何把速凍羊排煎出西餐廳的味?
過了霜降天氣漸冷 又到了一年一度吃羊肉的季節了。按中醫的說法台北麻辣鴨血 羊肉味甘而不膩 性溫而不燥 具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效 所以秋冬吃羊肉 既能抵禦風寒 又可滋補身體。這個季節 南京街頭大大小小的羊肉湯店又重新開了起來 其實 羊肉除了燉湯 還有更加時尚的吃法 就是煎。今天就給大家推薦香煎小羊排。好的羊排。 肉質嫩而多汁 吃起來香味撲鼻。 更是沒有任何膻味 幾乎人人都愛 在餐廳裏 這樣一塊帶骨的小羊排價格也不菲。現在很多生鮮量販店和購物網站 都可以買到速凍的小羊排 買來在家其實也可以做出高級西餐廳的味道 今天就交給大家一種自己煎羊排的方法桃園好吃的餐廳 據說是網友親自實踐多次總結出來的哦!柳揚香煎小羊排食材:羊排1塊、黃油1小塊、蒜兩瓣、黑胡椒適量、孜然適量、鹽適量、紅酒或料酒適量做法:1.把冷凍的羊排放到水中解凍 泡出血水。 中間可以更換幾次水。解凍好的羊排用廚房紙擦乾;2.羊排用紅酒或料酒 黑胡椒 孜然或者其他喜歡的調料醃半個小時;3.蒜剝皮切片備用桃園料理 黃油小火融化 放入蒜 煎到有香味;4.轉中火 放入羊排 煎一分鐘 然後蓋上鍋蓋再煎兩分鐘;5.開蓋翻面 撒鹽 可以再撒點黑胡椒和孜然 煎三分鐘~肥肉的地方可以重點煎一下 煎到有點焦黃會很香。作者:柳揚